南京工地食堂承包分享職工食堂有哪些基本的要求

您知道職工食堂有哪些基本的要求嗎？這期就跟著我們泰州食匯團

善餐飲管理有限公司來了解下吧，主要包括以下幾個方面：

先是食材的采購。一般在采購食材的時候間隔的時間都不會很長，

一般一周會采購兩次左右。在采購之后還需要對倉庫進行清理，把

在運輸過程中受到擠壓損壞的蔬菜挑選出來，這樣能夠避免污染其

它的食品。

其次承包的食堂都有幾個很穩(wěn)定的購貨渠道，采購的渠道穩(wěn)定可靠

也能保障食材的新鮮度。除此之外，倉庫的管理也很重要，時刻保

持干燥通風(fēng)，在采購入庫的過程中也要輕拿輕放。

還有就是飲食口味也很重要。因為職工都是來自各地的，飲食習(xí)慣

都不太一樣，想要滿足每一個人的口味是很難的。但對于這樣的問

題是有解決方法的，先調(diào)查了解員工的口味，制定菜譜，采購主副

食品奠定基礎(chǔ)，照顧大多數(shù)員工的飲食習(xí)慣，不忽視少數(shù)人的要求，

口味多樣化，保證每周能夠不重樣。