分享泰州食堂承包如何做好食品質(zhì)量關

大家好！這期我們帶著大家來看看食堂承包如何做好食品質(zhì)量關？

具體內(nèi)容如下：

先是要實行源產(chǎn)地采集，從根源把關品質(zhì)。食品原料配送公司率先

實施。源區(qū)收集可以更容易地檢查食品材料的質(zhì)量，并且更容易從

源頭進行檢查。

接著建立檢測檢驗實驗室配備團隊和設備，檢測檢驗實驗室以及好

的檢測團隊和設備，這是做好食品安全的要求，讓每一批出廠的食

材都有權威的檢測報告，為健康把關，為安全加碼，尤其是新冠病

毒疫情期間，更應該將這一項服務落實到位，才能讓客戶更放心。

再就是周轉(zhuǎn)容器、運輸車輛按時清潔消毒

不管是平時還是新冠病毒疫情期間，都應該對食材配送的周轉(zhuǎn)容器

和運輸車輛進行按時清潔并消毒，這樣防止病毒的侵入。

如果您有想要承包食堂的想法，可以咨詢我們泰州食匯團善餐飲管

理有限公司。