食堂承包是一個不錯的選擇,就拿學校食堂承包來說,起碼營養(yǎng)是可以保證的,學生大多數(shù)還是以食堂為主,并且有的學校還會提供特色菜系,小炒之類的。食品種類的增多,不僅可以吸引到更多的學生群體來餐廳就餐,還可以額外增加收入。并且還可以將窗口承包出去,讓蘭州拉面、瓦罐米飯、菜煎餅、漢堡等的經(jīng)營者入駐,可以收取租金。除此之外,餐廳還要考慮食品衛(wèi)生問題,食品衛(wèi)生才是食堂工作的重中之重。并且在學校學生比較集中,如果飯菜的質(zhì)量出現(xiàn)問題,將會引起較大的連鎖反應,也會引起學生群體的抵觸情緒。注重食品衛(wèi)生,并且有個好的管理方式,還是能夠擁有不錯的收入的。
一個負責任是食堂承包公司首先要擁有豐富的工作從事經(jīng)驗,還要有誠信可靠的工作態(tài)度:
經(jīng)驗豐富;食堂承包擁有豐富的管理經(jīng)驗能夠讓企業(yè)食堂運營過程中遇到各樣的問題都可以得到很好的解決。而且它成立時間早,還可以讓企業(yè)管理得到幫助。
誠信可靠;能夠承諾的定會對服務方負責到底,而如果不能做的也會提前和企業(yè)管理人員提及到。為了盡量保證企業(yè)事業(yè)單位和餐飲管理公司之間保持一個良好的合作氛圍,誠信可靠的服務會對每一位服務方實現(xiàn)承諾。